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生活中心／綜合報導
2019《臺北米其林指南》將在4月10日公布，今年官方也按照慣例，在摘星名單公布之前先揭曉台北平價美食榜單「必比登推介（Bib Gourmand）」；繼先前公布34家餐廳名單之後，今日再公布了其餘24家夜市小吃，其中寧夏夜市名攤的劉芋仔再度獲選。
▲劉芋仔販售的香酥芋丸、蛋黃芋餅。（圖／翻攝台北旅遊網）
位於台北市大同區寧夏夜市91攤的劉芋仔是擁有40多年歷史的名攤，每當營業時總是會大排長龍，假日排隊顧客更是絡繹不絕，等候時間動輒30分鐘至1個小時，堪稱寧夏夜市人氣最旺的攤位。
劉芋仔只販售「香酥芋丸」、「蛋黃芋餅」2款小吃，食材選用高雄甲仙的芋頭，從削皮、清洗、切塊、蒸煮到搗成芋泥，前置作業就得耗費6-7小時，其製成的香酥芋丸再油炸過後，外皮酥脆，內餡的芋泥鬆軟綿密；而蛋黃芋餅的內餡除了芋泥外，還多了有嚼勁的黑毛豬肉鬆與鹹香不膩的蛋黃，增添味蕾的層次感。
「必比登推介」名單是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮，官方表示能夠獲選名單的料理需具備「品質佳，價位親民」的象徵，且供應的三道料理價位必須不超過新台幣1300元，標準比去年的1000元略為提高。(編輯：顏敏翔)
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